清晰的工作计划有助于成员明确方向,减少不必要的迷茫,将工作计划进行阶段性总结,可以帮助我们及时调整策略,确保目标的实现,下面是瑞文巴巴网小编为您分享的年度员工工作计划范文6篇,感谢您的参阅。
年度员工工作计划范文篇1
在xx不知觉中工作了将近一年的时间。在这一年时间里,我从一个刚刚毕业毫无社会经验的大学生到一个在社会中逐渐成长的工作者,感谢陈总、感谢公司领导给了我一次次学习和锻炼的机会,感谢集团服务中心的同事对我所有的帮助和支持!
祥云的成长之路感恩有你们!
关于20xx年的工作计划与目标,现将汇报如下:
1、参加公司20xx年度举办的课程会务工作(20xx年);
2、参加公司20xx年举办的三个以上的品牌课程学习(1—5月);
3、提升计算机应运系统操作能力、目标执行力(1—2);
4、详细了解公司的入库、出库工作事项,协助郑樵管理公司主仓库的物料(1—2月);
5、整理出一套服务中心会务岗位系统工作路线图(2—3月);
6、清理客户资料、统一编排、归档保存(1—3月);
7、加强个人执行力、目标规划及时间管理能力(4—8月);
8、配合公司同事完成20xx年工作中各类需要协助的工作(1—12月);
9、完成各月份公司下达的临时性工作任务(1—12月);
10、 业绩目标:成交两个以上品牌课程,月薪20xx—2500元;
11、 个人目标: 20xx年买一台蓝色超薄笔记本电脑,去旅游两次(1—12月);
个人定位:
1、提升办公室工作操作应运能力;
2、加强理财能力和目标管理执行力;
3、提高说话水平和技巧,突破口才;
4、定位个人形象,静修心性、言行、举止;
5、提高组织和协调能力,学策划和晨会主持;
6、尽可能多地参加社会各类公益活动;
对公司的建议:
感谢陈总及公司领导把我从市场部转调到集团服务中心会务岗位工作,祥云也一直想用行动回报公司给予我重新开始的机会。
在进入集团服务中心工作的五个月时间里,祥云感谢集团服务中心的伙伴对我的.帮助和理解!在这个工作室里,每个人都让我觉得温暖,谢谢你们陪着我一路成长。
同时在会务岗位工作的几个月里也发现了公司部分不足之处,综合以下几点:
1、公司的课程服务系统不够完善,有诸多纰漏之处。比如:青少年服务系统,资料不齐全,更新不及时,落地服务未落实。部分客户资料比较混乱,公司应有专人对所有客户资料进行整理、归档、保存,供公司需要时做资料参考。
2、为落实公司的课程服务系统,课程服务中心可适当增员。成人客户、青少年资料和服务分开来,终生弟子资料由专人跟进和服务。多次回访时有许多家长都提议需要更详细更到位地辅导孩子的成长。如果系统不够完善,服务做得不到位,那即使有再好的市场,盈利也不一定是公司的。
3、公司的部分制度没有统一成文,有时具有随意性。首先,过多的随意变动会导致下层员工工作沟通失效,工作无果。其次,相关政策高层管理摇摆不定,致使基层员工部分工作无从下手、工作效果不明显。最后,公司高层管理加强沟通交流,杨老师曾说过每一个基层员工实际只有一个直接领导。若同一事情,领导太多,想法不一致,经常导致决策不统一,基层员工就无法按时、保质、高效率完成公司下达的重要工作。
年度员工工作计划范文篇2
一、分析装饰公司
根据南京装饰行业客户信息将装饰公司分为高中低档三类公司,以科勒洁具作为敲门砖,重点发展中高档装饰公司!
二、准备好资料和名片
在已经对目标公司初步了解的基础上,进行上门拜访,找到关键负责人例如材料部经理,洽谈合作的可能性!对于无法合作的装饰公司,主要精力放在设计师身上!
1、对已经有的设计师名单,进行地毯式的电话、短信、qq、飞信和微信等拜访,确定有意向与科勒合作的设计师!
2、对于设计师进行差别化分析:个性,爱好,设计和接单能力等,筛选有能力的设计师,再根据不同的特点,有针对性的与其接触,尽快的建立起合作关系!
3、通过已经其他品类的建材业务员介绍他们认识和熟悉的设计。
4、将设计师进行分类:(1)注重返点;(2)注重设计效果;(3)以上两者兼顾的!
5、在合作中,与设计师深入沟通,及时报备客户信息,避免因为一些主观原因而照成伤害设计师推单的积极性。
6、优化单点结算机制,缩短返点申请的时间,迅速、及时的将返点结算到位,这样可以保证那些注重返点的设计师,在以后还是重点推荐我们的产品。
7、对于注重设计效果的设计师,在上门拜访以及后期沟通过程中,重点放在我们产品的文化,设计理念、风格等,确保他们在推荐产品时优先考虑我们!
8、针对现在的小区了解南京小区的交付情况,针对重点的中高端小区,设法联系版主,通过带礼品拜访等,争取组织团购
9、与所有店面沟通好,在零售中发现中高端小区,以及对应的领袖人物,这一点在小区团购中非常重要(在服务好前几户业主之后,对于发展该小区后期团购活动非常有帮助)。
10、装饰公司有自己的小区开发团队,可以在跑家装的时候,顺带了解装饰。
11、按家装签单产值800万元计算,每单按半包性质5、5万计算,设计部全年签单146个,每月签单12个。
12、按目前设计部14、5%的签单率计算,市场部全年要完成咨询的准客户1006位,每月完成咨询的准客户为84位;如果设计部在明年能够加强人员素质,加大培训力度,提高设计师的签单水平,把签单率提升到29%,市场部全年要完成咨询的准客户达到503位,每月完成咨询的准客户为42位;按有效咨询准客户率为83、3%计算,签单率按29%计算,市场部全年要达到客户流量为604位,每月要达到客户流量为51位。
13、按开工率为65、5%、家装产值800元万计算,公司全年签单产值为1221、37万元,如果设计部与市场部一起配合,把开工率提高到85%,公司全年家装产值为941、2万元,净产值为800、02万元,比目标净产值还要超出120、02万元。
三、市场部人力资源安排
按公司计划每个业务员每人每月完成6位有效的准客户流量,明年市场部人员安排7人就可以完成目标。据行业分析表明常德的装饰行业销售人员流动性比较大,行业比较专业的销售人员少,为了顺利完成来年公司的工作目标,明年公司市场部要建立人力资源储备机制,每月确保7位稳定的业务员,市场部还要储备3位定向业务员作备用,随时可以补充的。
四、工作规划
1、建立一支熟悉业务,而相对稳定的销售团队。
人才是企业最宝贵的资源,一切销售业绩都起源于有一个好的销售团队,建立一支具有凝聚力,合作精神强的销售团队是企业的根本。在明年的工作中建立一个和谐,具有狼性的团队作为一项主要的工作来抓。
2、完善销售制度,建立一套明确系统的业务管理办法。
业务人员出工地,见客户处于放任自流的状态。完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观能动性,对工作有高度的责任心,提高销售人员的主人翁意识。
3、培养业务人员发现问题,总结问题,不断自我提高的习惯。
培养业务人员发现问题,总结问题目的在于提高业务人员综合素质,在工作中能发现问题总结问题并能提出自己的看法和建议。使业务员的业务能力提高到一个新的台阶。
4、努力培养业务人员与设计师的协调沟通能力,协助业务员在十五天内掌握量房技巧,三个月内熟练掌握cad平面设计方案,能够做到在楼盘与现场业主沟通方案的能力。(业务员的学习计划在业余时间完成)
5、充分发挥业务员的潜力,强调其工作中的过程控制和最终效果。
五、目标分配(按家装签单产值分配)
1、电话营销明年的目标200万元,市场部电话营销员、业务员接待的客户。
2、工程实地营销明年的目标150万元,工程部工程监理在工地接待的客户。
3、终端销售明年的目标250万元,市场部业务员在蹲楼盘和在楼盘里搞活动接待的客户,包括家协、房地产开发商、材料商举行的活动接待的客户。
4、网络销售明年的目标50万元,全体员工采用电子商务营销接待的客户。
5、回头客户明年的目标150万元,客服部接待的上门客户。
六、目标实现管理办法
1、根据__市房地产分布示意图,各个楼盘的具体位置,楼盘动态,交房的具体情况;把__市场划分为三个片区,业务员分三个小组,两人一组负责一个片区,把明年的目标转化计划,按全年时间分配落实到每一个片区,每一个楼盘,每一个小组,每一个人。
2、市场部建立楼盘档案,楼盘动态表,交房记录表,业务员跟进进度表,业主房子动态表。各个楼盘产生业绩评定分析,市场部要及时到楼盘物业了解。
3、市场部业务员每天有日志,周周有计划,月月有总结,季度有市场评审分析。
4、市场部明年的具体思路细节、操作办法的实施还需公司领导鼎力支持,各个部门紧密配合,各位同事的协助,相信市场部明年是有能力完成目标的。
年度员工工作计划范文篇3
20__年即将到来。为完成公司下达的各项指标,加强工作作风建设,提高思想认识,严格执行公司各项条款,增强工作积极性和主动性,提升车险理赔服务,全面提升工作绩效和服务质量,20__年工作计划如下:
一、具体工作目标。
1、提高理赔服务及时性,严格执行公司规定的理赔服务时间,确保客户在最短时间内完成理赔,合理保障客户权益。
2、提高服务水平、服务质量和客户满意度。
二、主要工作措施。
1、认真学习相关业务知识,提高自己解决问题的能力,缩短理赔周期,提高理赔时效,简化理赔流程。
2、巩固核损赔偿岗位,加快案件时效,加强未结案件跟踪服务,缩短结案周期。
3、加强核保前的告知工作。加强理赔时的一次性告知服务,
4、在确定损失的过程中,减少价格差异,修复和改变差异。通过工时标准化和附属系统维护,引入无差价理赔服务,减少差价。
5、进一步提升索赔人的服务礼仪形象,特别是在语言、行为、着装和查勘车辆管理规范等方面遇到的一些问题。采用标准,加强检查,确保索赔人高质量的服务态度。
6、主动关心客户,减少投诉。认真落实危险客户回访制度,通过发送短信、赔偿短信等方式提高对结案满意度的回访。如有可能发生纠纷,提前采取防范措施。及时发现和整改。
三、增强团队意识,建立良好的工作氛围。
增进与公司其他员工的相互了解,精通业务沟通。互相学习,共同进步,提高自己的工作能力和专业水平,真正成为领导的好帮手,同事的好伙伴。
四、树立主人翁意识,积极为公司发展建言献策。
公司经济效益的好坏直接关系到每个人自身的根本利益。积极为公司发展建言献策,提出合理化建议,树立公司利益至上的思想,以自我否定服务大众,更好地为公司发展贡献力量。
五、提高服务效率,树立良好的企业形象。
为了更好地做好服务工作,努力提高现场服务效率,采用人性化服务,加快工作速度,提高服务质量,提高服务水平。全面树立公司新形象,真正形成优质文明高效服务。
1、做到文明办公,做到环境整洁,语言文明,服务礼貌,规范办公行为。
2、提高工作效率,从各个工作环节保持高效率,让快捷、简单、灵活的工作方式得到客户认可。
3、做好跟踪服务,始终与客户保持定期、良好的沟通,确保在最短的时间内解决客户的问题。
在20__年工作中,我有决心,在公司的正确领导下,坚定信心,锐意进取,扎实工作,求真务实,创新发展,为我公司和保险业的发展作出新贡献。
年度员工工作计划范文篇4
一业务发展方面:制定业务收入计划和发展计划并采取措施指导催促各县区完成。
今年上半年,市场部根据公司领导要求,在省公司下达的全年收入计划基础上,制定了全市收入计划,并分解到各县区。根据县区市场发展潜力不同,分解了各项业务发展量计划。为确保业务收入和发展量计划顺利完成,市场部根据形象进度把每项计划分解到季度月,每月统计完成情况,与县公司一起讨论完成较好的经验以及未完成计划的原因,发明问题和艰难,与县公司共同解决。
截止6月份,全市共完成业务收入x万元,绝对值排名全省第x位,完成形象进度的x%。宽带终端新增x户,宽带专线新增x户,有人值守公话新增x户,一般电话新增x户。
市场部还采取各种措施,向县区公司推广新业务新产品。1月份以会代训,召集各县区营销营业骨干针对产品资费进行培训及讨论,并归纳呈现存问题,从而找出适合本地的资费套餐。3月份根据市场竞争情况向省公司申请了包月资费套餐,在全市组织推广。5月份组织各县区管理人员主管人员维护人员,参加省公司培训,学习业务理论营销策划,对业务推广有很好的指导意义。
二基础管理方面:落实了营业账款稽核退费和拆机明细核查虚假用户拆机清理长期欠费客户资料整理资源整理装维材料和终端管理等一系列基础管理工作,有效的避开了业务收入和成本的流失。
从元月份开始,市场部按照内控流程要求,调整了原来对县区公司进行周稽核的制度,改为日稽核周稽核月稽核并行,每月尽量安排对县公司一级稽核情况现场核查。对每周稽核情况进行通报,对不符合要求的做法通报批评,每月月底一二三级稽核员共同对全区现金流实收应收进行稽核,起到了很好的效果。我公司现金流差额持续半年在全省属于情况地市之一,没有因现金流差额影响考核收入。
为确保不因支撑系统错误操作影响收入,市场部安排支撑中心天天对每个县区拆机退费明细都进行核查,严格封堵每个漏洞。
为清理长期欠费操纵当期欠费,市场部根据公司领导要求制定了当期欠费回收量不低于98%的考核目标。对欠费回收情况进行周通报月通报。在与县区公司的共同努力下,到5月份系统内本年新增长期欠费清理完毕,当月调帐数首次低于省公司要求的最低限额,从持续5个月调帐超过x万元,达到5月份的x元。
为掌握资源情况,避开资源浪费,市场部安排支撑中心每月对各县区资源情况进行抽查通报,6月份又进行了现场检查。
今年市场部接手物料管理以来,在网络部的大力支持下改进了管理方式,把出入库明细账与支撑中心天天的经营日报装拆机数量相对照,使物料管理形成闭环。为实现终端回收重复利用,要求县区公司对宽带话吧有人值守公话新装机用户都收取押金。激励县区公司在发展新用户时引导用户使用回收的终端。对终端故障在保修期内的用户更换回收终端,严格杜绝以旧换新。通过这些措施的执行,有效操纵了浪费现象。
三绩效考核方面:改进绩效考核计算方法,从多方面入手促进保存量激增量,提高业务收入。
自3月份省公司绩效考核办法草稿下发,市场部开始与上级市场部沟通如何进行续费率和流失率两项考核指标的计算。在多次探讨未果的情况下,市场部根据公司领导要求和本公司实际情况,制定了考核用户拆机双停单停零费用用户续费等一系列考核方法。引导县区公司对上述用户高度重视,通过天天逐户核查,基本上堵住了客户流失的漏洞,对长期零费用用户的激活也起到了很好的效果。既节省了资源,又提高了收入,另一方面节省了业务发展费用。
四存在的问题和艰难
1由于上半年集中精力兴顺基础资料管理,在营销策划业务宣传市场调研人员培训等方面比较薄弱,造成对县区公司业务发展支持不够。
2由于省公司系统打算升级,我公司很多报表需求无法满足,计算绩效考核指标分析经营数据给市公司和县区支撑部门带来很大工作量。
下半年市场部拟从以下几方面进行改进和提高:
一加强市场调研:定期到县区进行现场办公,与营销营业装维管理人员进行座谈。深入市场,了解用户使用情况和需求。在发展较好的县区总结成功营销案例进行推广;帮助发展较差的县区查找不足解决艰难。
二加强营销策划和业务宣传:通过了解市场竞争情况制定灵便有效的营销措施,对每阶段重点发展业务制定切实可行的宣传和营销步骤,及时反馈和分析营销结果,适时调整营销思路,改变目前业务发展的低效状态。
三继续加强基础管理工作:继续加强欠费管理营业稽核资源。管理装维材料和终端管理。组织市场部主管定期到县区公司调研,与负责人进行沟通,发明不足并继续改进。
年度员工工作计划范文篇5
xx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高員工素质,提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大員工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在xx年度以培养“一专多能的員工”活动为契机,进一步推进員工培训工作的深度,努力做好xx年的全员培训工作。
一、指导思想
以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的員工”的贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动員工整体素质的全面提高。
二、酒店的现状
当前酒店員工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在員工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,員工业务不熟等方面。
三、当前的目标和任务
xx年度的員工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高員工认识培训工作的重要性,积极引导員工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质員工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型員工。
四、培训方法和内容落实
以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高員工的岗位技能。
1.专业技能培训
(1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店員工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此,为提高以上各相关部门員工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划如下:
① 时间:拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)。
② 目标:提高員工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。
③ 对象:前厅部全体員工、及房务中心、总机員工强制要求参加。其它岗位員工允许自愿报名参加。
④ 考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察員工掌握程度。培训结束后,人事部将进行一次大考核,考核主要针对口语测试进行。
⑤ 激励与处罚机制:a、激励、对于考试成绩优秀的員工给予工资晋级,b、设定一定的英语津贴,c、在年度评选优秀員工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。
(3)員工业务技能培训:以部门为培训单位,部门每月制定員工培训计划(上交人事部)并落实执行,人事部负责跟踪监督,并对培训提出合理建议。
2、員工入店培训
員工办理入职手续
培训内容:員工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。
3、一专多能培训
培养“一专多能”型人才是xx年本酒店培训工作的。合理配置人力资源,培养一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此,今年我们决定抓好三个方面的培训工作。
年度员工工作计划范文篇6
面对经济大环境,20××年高星级宾馆形势任然是不容乐观,国家陆续出台“,六项禁令”,厉行节约之风逐渐盛起,我酒店和其它高星级宾馆一样,在这新形势环境中将会继续受到重创,挑战和机遇共存,我们相信在总办的正确领导下,部门有信心、有决心,力争在营业指标上寻求新的突破,压力是大的,然而有了压力才会有动力,这就要求部门利用当前婚喜宴接待为主的情况下对工作思路和经营思路进行调整,对人员的配比将会提出更高的要求。在新的一年里我们继续充分利用好硬件设施的优势,在软件管理上加大力度,尤其是在服务质量的稳定和提高以及菜肴结构调整和新品菜肴开发上下功夫,将创新管理思路贯穿于年度工作中,不断调整并加以完善,更好吸引广大来宾。我们有百倍的信心去努力实现总办下达的各项指标和任务。为了能更好的开展新一年的工作,特制定如下计划。
一、面对新形势,抢抓新机遇
1、分析市场新形势,确定新目标
20××年我们将会对当前的形势进行充分分析,利用现有硬件设施的优势,餐厅、厨房两大岗位紧紧围绕酒店各项指标开展工作,坚持以顾客为中心,不断调整内部管理思路,提高服务档次,时刻坚持以星级标准和员工手册为依据,加强对员工日常行为规范以及操作标准等方面的严格管理。同时确定20××年餐饮营业指标为7000万元,食品总成本率控制在44%以下,水、电、气等能耗力争在酒店新的环境目标指标之内。要想完成上述目标,这就要求我们日常工作中加大管理和培训力度,优化管理团队,提高管理效率。不断完善内部组合结构和制度健全上做文章,不断充实员工和管理人员队伍,挖掘内部潜力的同时,计划走出店外考察学习,吸同行酒店之长,来完善自我,真正让我们的服务质量和菜肴质量及创新速度与新大楼硬件相匹配,使酒店立于不败之地。
2、注重一专多能人才的培养
新的一年餐饮形势将会发生根本性变化,我们计划在降本节支上下功夫,重点培养一专多能的人才,而培养一专多能的复合型人才是目前酒店内部转型经营工作新思路,这既避免了招工难的问题又降低了酒店的人工支出压力。
3、树立餐饮全员营销理念
今年我们继续把婚喜宴、生日宴、寿宴、搬家宴等等接待定为主攻方向,大力推广实惠性宴席,调动全员积极性加大酒店宣传力度,人人参与营销,发挥全员作用,从而更好的让酒店婚喜宴的承接工作走进工薪阶层中,拓宽更大的客源市场,同时还要继续与其他兄弟部门密切配合,提高工作效率,创造出更大的经济效益。
20××年我们将更好的将“行行出状元”比赛取得的成绩和宣总厨在全国比赛中取得的荣誉加大宣传力度,进一步扩大酒店的知名度,让更多的人熟知馨苑度假村厨师烹制菜肴力量之强大。
4、借助外来力量共同完成各档接待
20××年餐饮新大楼正式投产使用的第三年,部门主要还是以接待大型婚喜宴为主。尽管20××年部门经营取得了一定的成绩,但餐饮员工却不能满足形状,新的一年我们继续借助兄弟部门及学生和外来帮忙洗碗工的力量共同完成各项接待任务,帮忙学生更注重倾向于苏州理工学院学生。部门将在20××年度继续加大内部服务人员的管理力度同时更加注重外来帮忙人员的管理。
5、继续实施奖金系数评当工作
我们在新一年将会加大对领班以上管理人员的培训和考核,同时也加大对岗位员工的培训,确保员工的'精神面貌礼节礼貌、业务技能、出品质量及团结协作的精神有一个更大的提高。同时部门针对厨房员工的实际表现,继续做好一年一次的奖金评档工作,并把评档结果作为年度评选先进员工和先进岗位有效依据,餐厅继续执行每一季度奖金系数评定工作,体现公平、公正,将员工收入与客情好坏、劳动量多少相挂勾,把管理人员的工作效率、员工对其满意度与奖金相挂勾,并在坚持员工个人奖金系数评档原则不变的基础上,挖掘日常表现突出进步较大的员工,对奖金系数适当上调,表现欠佳的员工奖金系数适当下降,甚至调岗的方法,从而充分调动员工的积极性,营造比学赶超的工作氛围。
6、增加外出频率,加大新菜肴开发力度
餐饮部将围绕本年度提出的目标采取请进走出的方法进行新品菜肴开发,每月外出不少于一次向同行学习。新年度重点是在家常菜上下功夫,并保持原有菜肴结构不变,对一些特色菜肴指定专人操作,打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和厨师长特选,丰富菜肴品种,本年度部门将在厨师力量上继续寻求新的渠道,邀请或聘请外来厨师来增加技术力量,丰富菜肴品种,营造有馨苑特色的高品味饮食文化。
7、卫生工作常态化
认真做好部门卫生例牌菜清洁保养工作,将五星标准贯穿于整个年度工作中,确保高标准卫生质量和清洁的卫生环境,为达到这一要求,部门将进一步完善各岗位计划卫生,组织定期、不定期的卫生大检查,让员工养成随手卫生的良好习惯。对存在的问题部门通过晨会、餐前会及例会进行提醒、讲解,从而及时整改。
二、加大内部
管理力度,规范管理标准
1、新的一年部门继续落实并推进七常管理的进度,责任到人。在日常运转中根据实际情况不断调整加以完善,形成规范化管理。
2、20××年部门结合往年的经验和教训,我们根据新大楼的结构特点,在现有基础上继续执行管理人员分布于各楼面,划分管辖区域实施定人定岗管理,并增加各服务点的巡视力度,及时解决运转中存在的问题。同时对菜肴运输车辆配相应的毛巾并加强车轮的日常保管,提高运输车辆使用效率,降低人工成本。
3、定人定位,责任到人各点、各包厢实施人员相对固定,采取针对性的服务,要求各包厢责任人负责日常宾客用餐服务的同时,清洗、保管相关的摆台餐杯具,并将餐杯具损耗情况和宾客意见与奖金挂钩。同时百桌大厅在开餐运转时间部门各级管理人员分布a、b、c、d四个区域,协助和督促所在区域值台和运菜人员工作,配合相应区域酒吧台发放领用酒水的工作,从而更好的提高宾客满意度。
4、新大楼运转过程中,部门增加了一定数量的新品种餐杯具及其他高档摆台用品,20××年摆台小件损耗率比较高,部门将吸取教训,要求各级管理人员齐抓共管,继续执行摆台小件物品袋装化发放减少损耗,同时将餐具赔偿制度落实到位。
5、酒店承接婚喜宴及大型会议等活动,对用餐标准和设备设施的使用收费标准及其他项目价格根据市场情况加以适当调整,并形成文字规定,同时在新一年我们将加大婚庆公司的管理。
三、严抓员工业务技能培训,利于服务质量的提高。
1、部门根据20××年培训方面暴露的问题进行整改并调整思路,以五星级标准的基础上,继续推进七常管理和三大体系的运行,进一步完善部门的培训制度,制定符合实效的培训工作计划,并跟踪检测培训效果。
2、英语培训注重实效,力争满一年的前台员工c级外语达标率100%,根据员工水平分档次培训。鼓励员工之间开口说英语,创造良好的学习氛围,将英语学习渗透到工作的方方面面,提高员工与外宾交流的口语水平。
3、在日常工作中出现的一些典型案例,部门将不定期组织员工学习、讨论,并进行剖析和针对性的培训,提高员工处理问题的能力。
4、对于老员工采取针对性的回炉培训,提高他们的语言服务技巧、操作技能规范。根据实际运转情况,必要时实施部门内部岗位之间员工的交叉培训。
5、对于新进店的新员工,要注重心理素质的引导,加强岗前培训,让他们在应知应会,操作技能等方面有所提高,注重他们在开口服务、礼节礼貌、工作责任心、对酒店的忠诚度与执行力以及团队协作精神等方面的培养,同时在培养员工吃苦耐劳和灵活应变能力上下功夫。
6、加强管理人员培训,尤其是基层管理者之间的凝聚力等方面,树立大局观点,钻研业务技能和管理技巧,必要时组织人员外出学习,将学到的先进的管理经验、管理方法用于实际工作中,做到“学有所用”。
四、加强前后台沟通协调,提高工作效益
新的一年,前后台两大岗位在实际工作中有好多方面需要进一步沟通协调,工作中存在的问题得到及时沟通协调,也有助于部门整体工作的运行。20××年部门继续采取厨房通过沽清单将当日的供应情况和特推菜肴及时传递给餐厅,餐厅也及时将客人每餐用餐情况以书面形式做好信息反馈并传达厨房,以便后台利用每天晨会时间对内部存在问题进行剖析,确保对客服务。我们不断为广大宾客提供细微化和超值化服务,进一步完善客史档案,重视客人的投诉和建议及时做好回访记录,将客史档案有效的利用起来。继续倡导首问责任制,想客人之所想,急客人之所急。把服务做在客人开口之前,让他们真正感受到馨苑的温暖,找到回家的感觉。
五、全员参与成本控制工作
实现20××年度营业经营指标,全员参与,加大原料验收把关的督导工作,将降本节支工作落到实处,力争将餐具损耗和布草损耗率控制在3‰之内,做好节水节电的现场监督检查工作,加大违规操作考核力度。同时继续推行餐厨垃圾拖运回收新模式管理制度。
积极配合pa组加强对地毯的清洁和保养力度,及时做好家具保养、餐厅布草、餐具等的领用发放机制,细化日常“四害”消杀工作,确保食品安全,餐厅布草要做到专人专管,领发两清,尽量减少损耗,力争降低部门总成本率,使利润最大化。
加强全员对物品管理与节能意识,在成本控制方面做到全员参与鼓励创新,积极配合好部门做好降本节支工作,重点做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及电器的节能工作。
总之,20××年借助新大楼硬件设施,餐饮部将认真贯彻总办制定的各项方针、政策,带领全体员工,按照年度工作计划提出的要求,锐意进取,开拓创新,扎实工作,力争完成各项目标,并把酒店的发展推向一个新的台阶。
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