每次我去上街，一闻着牛肉面的香味，都要嚷着让妈妈带我去吃上一碗。走进面馆，不一会儿，一碗热腾腾、香气扑鼻的牛肉面被服务员端上客桌。也就是四五分钟时间，一大碗牛肉面已经被我吃得净光了，额头也热得渗出密密的小汗滴来。这时我才感觉到嘴巴好辣，好辣！妈妈笑着说：“小馋猫，你要不要再来一碗。“我不好意思对着妈妈笑了笑，说：”想是想，可是肚子太小了！“旁边吃饭的人听了也笑情不自禁张嘴笑起来。

这就是我家乡的风味小吃——兰州牛肉拉面。我爱家乡的风味小吃，更爱那又香又辣的牛肉拉面。

烧牛肉的作文篇2

兰州的牛肉面是众人皆知的，它也是我常吃的面食。

牛肉面的颜色十分好看，五颜六色，上面有翠绿的蒜苗儿，几片香菜，红色的辣椒油，清清的汤。底下能隐约看见面条和几小块牛肉。如果加以想像，那就更有趣了，蒜苗是一片草地，辣油是草地上的花儿，清清的汤是一个湖，面条就是那些湖底的鱼儿，而在“湖”中偶尔现身的牛肉，就是一叶小舟。怎么样，大家说我这样来比喻是否恰当呢？

牛肉面不仅颜色好，香味更是令人垂涎欲滴。刚做好的面端出来，香味立刻飘到鼻子里，再凑近碗边闻一闻，蒜苗的清香，辣油的香味，还有汤的味道。你闻了后一定会迫不急待地拿起筷子尝一尝，再喝上一口汤，全身热乎乎的。

叔叔阿姨做牛肉面，看起来似乎很简单：先将和好的面稍微揉几揉，接着把面拉得长长的，去掉前面和后面的面团后，把面条放进热气腾腾的开水锅里煮熟，再捞出来放在碗里，用大铁勺舀上两勺热气腾腾的牛肉汤，再放上蒜苗、香菜和牛肉丁，最后浇上一勺辣油，一碗好吃的牛肉面就做好了。虽然看起来简单，但实际操作起来还是非常难的，光说那拉面吧，就有很高的要求。

如果你来兰州，一定要吃一碗香喷喷的牛肉面哦！

烧牛肉的作文篇3

早上，看到奶奶从菜场买回了肉，我想起了上次做的刺毛肉丸太美味了！于是，我缠着奶奶教我做刺毛肉丸，奶奶点点头说：“没问题。”

奶奶告诉我，做刺毛肉丸的主要材料是猪肉和糯米。只见奶奶先快速地抓了几把糯米，放入淘米篮中，把糯米洗干净。接着，取出一大块猪肉，在水龙头下冲洗了一下，再放在菜板上。奶奶先把猪皮切掉，再把猪肉切成小片，再切成肉条，剁成肉馅。最后，把剁成的肉馅放入一个大碗中，加入了盐、料酒、生粉，又打入了一个鸡蛋，按顺时针搅拌均匀。

材料准备好了，我们开始做刺毛肉丸。只见奶奶抓起一把肉馅，轻轻地一挤，肉馅像一个小圆球，从奶奶的大拇指和食指中挤了出来。我学着奶奶的样子，拿起一块肉馅，用力地一挤，可肉馅像面条一样从我的大拇指和食指中出来了。我奇怪地问奶奶：“为什么我挤出来的肉馅是长的，而您的是圆的呢？”奶奶笑着说：“你太用力了，轻轻地试一下看。”我轻轻地挤了一下，出来的肉馅真的变成了小球，虽然不像奶奶那样圆圆的，但比“面条”好多了。我又做了几个，越做越好。接着，我学着奶奶的样子，把肉圆子扔进装着糯米的盆子中，不停地摇晃。肉丸子在糯米中滚动着，好像魔蜥在沙丘中玩捉迷藏。不一会儿，一个个肉圆子便裹上糯米，像极了穿上了盔甲的战士在沙丘中战斗。

我和奶奶相互配合，刺毛肉丸都做好了，下一步就是放入蒸锅中蒸熟了！

大约过了十几分钟，散发着阵阵肉香的刺毛肉丸出锅了！我轻轻地咬上一口，刺毛肉丸鲜香软糯，美味极了。

烧牛肉的作文篇4

阳光明媚的一天，这天我们全家集合在阳台，举行“你帮我也帮”家庭活动，活动内容是——搓肉丸。

你别看只有三个字，实际做起来其中的学问大着呢。

首先，得把豆腐捏碎。一大块一大块的豆腐在我手中变了形状，一只手不够劲，我马上加入另一肢手参与“战斗”，这是一场我和豆腐之间的较量，我的目的就是让豆腐完全屈服于我，变得细碎。刚开始，我还信心满满，把揉豆腐当成一场游戏，玩的不亦乐乎，可没过多久我的双手就开始乏累，有罢工的趋势。“这不行，还有好多大块的豆腐都没捏碎呢，妈妈很忙我不能叫她来帮我，我得多帮她干一些活儿，可是一个人太累了，怎么办呢？”我沉思着，“对了，可以叫姐姐来，她比我力气大”，于是我喊来了姐姐帮忙，我们的手就是一个人工榨汁机，只不过我们俩“榨”的是豆腐。在我们的齐心协力下豆腐变得细碎细碎的。这可真应了那成语——人多力量大。

捏碎豆腐还只是第一步，第二步就要在豆腐碎中加入提前剁好的猪肉，在撒上盐、烧酒、少许味精，最后加上妈妈的独门秘方“耗油”，可以让做出来的肉丸味道更加鲜美。

哇，光是想想我就要流口水了。好了，回到正题，我又继续“工作”，我的目的只有一个，让剁好的肉与豆腐碎充分接触，保证有豆腐的地方都有肉，搅拌均匀就ok了。

第三步，搓肉丸。把之前搅拌均匀的馅儿放手上揉搓，一只手掌在上另一只在下，拇指并拢，呈微微蜷曲状态，馅儿在手掌中心，随着两只手向相反方向运动，看着馅儿渐渐趋近于圆形，摊开手掌，把这个“圆儿”放在盘上，一个肉丸就算大功告成了。我高兴的把我的“处女作”拿去给妈妈看，忙碌中的妈妈看着我手上揉的肉丸，弯了眼睛，连连夸赞我是她的好帮手，我不禁信心倍增，继续努力的“工作”。

最后一步也是最重要的一步，提前热好油锅，在油锅沸腾之时把肉丸一个一个放进去，切忌一起放，妈妈告诉我，要是把它一起放进去肉丸会结成一团，非常影响美观，影响食欲。还有就是不能扔肉丸，扔的话会使热油溅出烫到别人，因此要轻放或者放在锅的边缘滚进去。

放进油锅中的肉丸也不能掉以轻心，掌握好火候非常重要，并不断地搅动油锅中的肉丸，让它不会焦糊，以至出锅后不影响口感，老嫩适中。看着油锅中滚滚的肉丸，我不禁觉得生活真是处处藏着学问，自己要学的还多着哩！

肉丸刚一出锅，妈妈就让我先尝，吃着自己劳动得来的果实，我心中无限自豪与满足，真可谓“劳动最光荣”！

烧牛肉的作文篇5

去年的十二月，我家迎来了第六位家人，他就是一直刚刚满月的小猫咪。因为小猫咪小小圆圆的，黑白相间。所以，我给它取名叫“肉丸”。

肉丸是一只花斑猫，非常的可爱，当我每天背着沉重的书包到家时，门口的“肉丸”就会露出它的小脑袋，两只前爪就那样趴在纸箱的边缘，托着它的小脑袋，两只又黑又圆的大眼睛，忽闪忽闪的望着我，喵喵叫两声，也算给我打招呼了。看着它那萌萌的样子，沉重的心情瞬间都会变的很好。

当我心情低落的时候，我就会去找肉丸倾诉，轻轻的把它抱在怀里，它的小脑袋就在我的手心里，蹭来蹭去，喵喵的叫两声，好像在说：“主人，我很乖，很听话，不会惹你生气的，你也别难过了。”

肉丸最喜欢我给他挠痒痒，每当它走到我的脚边蹭我时，我就知道它想我给它挠痒痒了，我就会在它的背上给它挠痒痒，它就舒服的趴在地上，一脸享受的表情。肉丸还非常的调皮，有一次我正在写作业，突然感觉什么东西在抓我的裙子，我低头一看，是肉丸，我的裙边就跟是它的玩具一样，爪子挂在裙子上，喵喵的叫着，抬头望着我，一脸无辜的表情，我帮它取下来，它接着玩儿，看着它调皮的样子这是可爱又好笑。

肉丸是我的开心果，还是我的好朋友，它已经成了我生活中不可缺少的一部分。

烧牛肉的作文篇6

潮汕文化历史悠久，它有着丰富的特色和深厚的内涵。我作为一个潮汕人，深深为它感到自豪和骄傲。对于我这个不折不扣的“大胃王”兼“大吃货”来说，当然最喜欢的还是潮汕的饮食文化。

这里的美食，琳琅满目，飘出阵阵沁人心脾的香味，最出名的非手锤牛肉丸莫属。嗨嗨，注意，是手锤的哟，用牛肉槌成一个一个的丸子，纯手工制作。牛肉丸拿来下火锅，那个香啊，煮熟后一咬，汤汁四溅，弹性好得不得了，能与蹦床媲美。

记得读幼儿园的时候，我拿筷子夹牛肉丸，经常夹不住，于是我灵机一动，干脆用一根筷子把牛肉丸穿起来，一次穿几个，好像一串冰糖葫芦，然后慢吞吞的嚼着，仔细体会着牛肉丸的美味遍布全身，每个细胞，每个毛孔，顿时一股愉悦的感觉涌上心头，让你吃了一个迫不及待地想吃下一个，根本停不下来！

在我的眼中，牛肉丸是世界上最好吃的东西了，其它的美味都要靠边站，尤其是牛肉丸店门口，手里握着两根粗大的木棒在啪啪啪地捶打着将要做成牛肉丸的牛肉泥，一下一下锤击得铿锵有力，仿佛在宣告着牛肉丸是如此货真价实。我眼睛看着他们捶打，嘴里嚼得更起劲了，好像我不去好好地，慢慢地品味，有点辜负这绝世美味的牛肉丸一样。

牛肉丸的吃法有很多种，可以下火锅，可以煎着吃，也可以做烧烤吃，我们家偏好下火锅，有一次牛肉丸刚下火锅，当我看到蒸汽冒起，眼睛便闪着贪婪的光芒，口水飞流直下三千尺，以迅雷不及掩耳之势夹起一个牛肉丸就往嘴里塞，“哎呀，我的妈，好烫啊，受不了。”我大声嚷着，这可怜的牛肉丸刚接触到我的舌头便被我吐出来了，奇迹发生了，牛肉丸掉在地上了，还一直在弹，弹，弹，像弹跳球一样，把我看得目瞪口呆，好好领教了一番牛肉丸的弹性非同一般。

要我说牛肉丸的美味，还有关于牛肉丸的故事，再说两天两夜也说不完。俗话说，来到潮汕地区，不吃牛肉丸，就又如去了北京不吃全聚德烤鸭，去了天津不吃狗不理包子一般。

潮汕地区的文化，多得如天上的繁星，如海里的浪花，数也数不清。比如：潮汕功夫茶，潮汕砂锅粥，潮剧……

哦，对了，别忘记再来一碗潮汕牛肉丸……

烧牛肉的作文篇7

滚圆滚圆的纯手工制肉丸，加上精心筛选的白米，经过六个小时的温火细熬，飘出阵阵肉香。

这——便是我的家乡道滘颇负盛名的“肉丸粥”。道滘是水乡，濒临东江，古时以捕鱼为主，人们特别钟爱粥。

小时候，妈妈总爱熬肉丸粥，可我总是不愿吃，每次都跟她玩捉迷藏——我老觉得粥不如巧克力好吃。看着妈妈无奈而又难过的神色，说实话，我有时也是有点愧疚的。妈妈熬得那么辛苦，我却……

这天去婆婆家，见婆婆也在熬肉丸粥。熬得那么多，像面盆一般大的锅装得满满的，让我禁不住怀疑锅是否会突然翻倒。婆婆饱经沧桑的脸上布满细碎的汗水，眼睛里流露出掩饰不住的疲惫。看见我的瞬间，眼眸放散出光彩：“嘉儿，你怎么进来了！”随即，半推半拉地送我出厨房；理由是——厨房油烟太多。我的眼眶湿润了，泪溢了出来。

十分钟后，婆婆端着一碗热乎乎的肉丸粥出来，粉嫩粉嫩的肉丸浮在米粥上，带着无法抵制的诱惑。这时，门铃响了，婆婆出去开门后，身后带来一堆人——左邻右舍们。我纳闷着，她们来干什么？“哟，这不是嘉儿吗？好可爱。”其中一个人走出来，还捏了捏我的脸。我一副雾里云里的样子——我完全不认识她们。

“来哦，肉丸粥来哦。”婆婆捧着个托盘，上面放着八九碗粥；一放下，一抢而空。我挤到婆婆身边，窃窃地说：“她们怎么认识我？”要知道，我是偶尔才来一趟婆婆家里的。婆婆闪闪眼，嘴角抽搐了几下。“你还小的时候，我经常带你啊。”那人神秘地说，“还有那次，你差点被你妈妈‘害’死，幸亏有我。”“妈妈害死我？”我诧异地说。肯定是我呆若木鸡的神态吓着了婆婆，婆婆立即打断说：“别听她胡说！嘉儿！你妈妈当时听说肉丸粥对婴儿有益，就经常回来借我的厨房熬；我不在时把你交给她照顾。难得有次熬得像样点，结果却把你……”我的泪流下来，络绎不绝地流下来，滴到了肉丸粥内……

次日，妈妈的卧室桌上出现一碗略略散发着焦味的肉丸粥，还有一张小纸条……

肉丸粥的美味与芳香令人无法忘怀。是她，在我迷茫时，以馥郁的芬芳开启我未知的人生！

烧牛肉的作文篇8

我可是一个超级吃货，什么美味我没有品尝过？可要是说“百吃不厌”的特级美味，恐怕也只有淮南牛肉汤了。说也奇怪，我只对淮南牛肉汤情有独钟。

淮南牛肉汤的做法非常简单。抓一把通明透亮的粉丝，再抓一把千张。放进那红红的牛肉汤中，切上几片带筋的牛肉，稍微汆一下，这牛肉汤的香味就渗透进去啦！现在，你可以拈一撮那红的似火的辣椒粉，让它化进牛肉汤里。然后捞进碗里，舀一点浓浓的热汤，撒上翠绿而又新鲜水灵的香菜和香葱用以点缀。一碗简单而又美味的牛肉汤就大功告成啦！

刚端上餐桌，那牛肉汤独有的香味就扑面而来，让你垂涎三尺、食欲大开。再另外泡上锅巴和馓子，这顿美食就更吸引人了。嗬！不多说了，开吃！先夹起那晶莹剔透的粉丝，轻轻一吸，便吸入嘴中，真是爽滑又劲道啊！接着，将泡好的锅巴和馓子送入嘴中，你一定会发现：它们既有了油炸的香脆，又有了牛肉汤的香辣。而且，它们金灿灿的色泽，不仅让你吃着享受，更让你看着解馋。还有嚼着它们的时候，那“咯吱咯吱”的'声音，也饱了你的“耳福”。真是全感官美食体验！最后，夹起几片牛肉，它们的香味已经被完全释放了出来。这下，你的味蕾就被这美味彻底征服。再也忍不住了吧？那就赶快大口大口地饱口福吧！

一阵狼吞虎咽之后，这碗美味就完全下肚了。但是，这样的特级美味一定会让你回味无穷，吃了还想吃的。看着别人津津有味地吃，你只能干瞪眼了。不过，你还是可以把热汤喝掉。其实，这汤也是很不错的呦！清爽可口，既暖胃又暖身子，最适合在冬天喝了。

今天推荐的淮南牛肉汤是极好的，现在吃是最好不过的了。吃货推荐分享，虽会沉醉其中，倒也不负恩泽！

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